Dieses Rezept für Pfirsich Cobbler ist eine traditionelle Süßspeise. Entstanden ist der Cobbler in der britisch-amerikanischen Kolonialzeit und wird heute meist als Dessert gereicht. Das Pfirsisch Cobbler Rezept besteht meist aus nur einer einzigen Fruchtsorte, die mit einer Teigkruste überbacken wird. Es gibt ja viele verschiedene Rezepte für Pfirsich Cobbler bzw. Peach Cobbler aber dieses hier ist ganz besonders lecker. Man kann ihn ganz frisch aus dem Backofen servieren, am besten mit Vanilleeis oder Sahne. Oder auch später abgekühlt pur oder mit Vanillesauce. Statt Pfirsich kann man natürlich auch andere Fruchtsorten ausprobieren und damit viele neue Varianten kreieren.
- Zubereitungszeit: 30m
- Back-/Kochzeit: 30m
- Gesamtzeit: 1h
- Menge: 4 Personen
- Kategorie: Rezepte, Süßspeisen
Zutaten
Fruchtfüllung
- 8 frische Pfirsiche (geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 50 Gramm Weißer Zucker
- 50 Gramm Brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Muskat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Speisestärke
Streusel
- 120 Gramm Mehl
- 50 Gramm Weißer Zucker
- 50 Gramm Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 6 Esslöffel Butter
- 60 Milliliter kochendes Wasser
- 1 Prise Salz
Zum Bestreuen
- 3 Esslöffel Weißer Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Anweisungen
- Die Zubereitung für dieses Pfirsisch Cobbler Rezept ist sehr einfach. Zuerst schälen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie in mundgerechte Stücke.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen
- Dann vermengen Sie die Früchte mit dem Zucker (weiß und braun), Zimt, Muskatnuss, Speisestärke und Zitronensaft.
- Die Früchte knapp 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Parallel wird das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit der Butter vermengt. Danach kommt noch das kochende Wasser dazu und wird zu einer Masse gemixt.
- Jetzt die Pfirsische aus dem Ofen nehmen und die Masse darauf verteilen. Am Ende noch die Zimt-Zucker Mischung darüber streuen und das Ganze für knapp 30 Minuten (eher weniger) bis es goldbraun ist in den Ofen schieben.
- Um das Pfirsisch Cobbler Rezept zu vollenden, noch etwas Vanilleeis dazureichen und der Genuss ist perfekt.
Varianten für Frucht Cobbler Rezepte
- Varianten dieses Pfirsich Cobbler Rezepts könnten andere Fruchtsorten sein. Ob mit Pflaumen, Aprikosen, Marillen, Mango, Erdbeeren - vor allem saftige Früchte sind hier besonders gut geeignet. Ebenso kann man anstatt Zimt auch Spekulatiusgewürz nehmen. Genießen Sie einfach diese extrem köstliche Süßspeisen Rezept.