BBQ: Ketchup und Saucen – Zutaten und Nährwerte

Zutaten und Nährwerte unserer BBQ-Produkte

Die folgenden Produkte verwenden wir für unsere Geschenkkörbe

Ketchups

Gourmetsaucen

Grillsaucen

Grillgewürze

Senf

 

Ketchups:

Produkt: Bier-Ketchup
Zutaten: Tomaten, Tomatenmark, Rohrohrzucker, Apfelmark, Essigzubereitung (Pflaumen, Essig, (Weinessig, Brantweinessig), Traubensaft, Melasse, 6,5% Bier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hopfen), Paprika Fliederbeersaft, Aroma: Eichenholz- geräuchertes Wasser, Gewürze, Salz, Rauch (Eichenholz und Hickory)
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 489 kJ / 115 kcal
Fett
– davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
0 g
Kohlenhydrate
– davon Zucker
26,2 g
17,9 g
Ballaststoffe 2,5 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,0 g

 

Produkt: Bio BBQ Sauce Kiez Keule
Zutaten: Tomatenmark*, Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), geräucherter Rohrohrzucker* (Zucker*, Buchenholzrauch), Condimento Bianco* (Weißweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Agavendicksaft*, Zwiebel*, Maisstärke*, Steinsalz, Olivenöl nativ extra*, Curry* (Gewürzmischung*, enthält SENF*), Pfeilwurz*, Schwarze Johannisbeer Fruchtpulver*, Knoblauch*, Chili* (<1%), Kräuter* und Gewürze*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 311kJ / 74kcal
Fett 1,2g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,18g
Kohlenhydrate 13,9g
– davon Zucker 12,6g
Eiweiß 1,8g
Salz 1,4g

 

Produkt: Brombeer-Ketchup
Zutaten: 42% Brombeeren, 15% Äpfel, 15% Zwiebeln, 13% Rohrzucker, Apfel-Balsamico Essig, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kardamom, Tahiti-Vanille, Salz, Pfeffer
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie/Brennwert: 406 kJ / 97 kcal
Fett: 0 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate 22 g
-davon Zucker 20 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,5 g

 

Produkt: Curryketchup Indischer Traum
Zutaten: Tomatenmark, Branntweinessig, Orangensaft, Zucker, Curry-Gewürzmischung (enthält Senfsaat), Salz, Verdickungsmittel: Modifizierte Stärke, Guakernmehl, Natriumalginat, Johannisbrotkernmehl, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 395 kJ / 93 kcal
Fett: 0,4 g
Kohlenhydrate 18,6 g
-davon Zucker 16 g
Eiweiß: 1,7 g
Salz: 1,75 g

 

Produkt: Gewürzketchup Kräuter Garten
Zutaten: Tomatenmark, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Paprika, mediterrane Kräuter 3%, Salz, Sonnenblumenöl, Verdickungsmittel: Johannesbrotkernmehl, Guakernmehl, Natriumalginat, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 410 kJ / 97 kcal
Fett: 1,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 17,8 g
-davon Zucker 17,1 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 2,39 g

 

Produkt: Gourmetketchup Afrikanische Sonne
Zutaten: Tomatenmark, Zucker, Wasser, Kirschpaprika aus Südafrika 13%, Paprika, Branntweinessig, Salz, Verdickungsmittel: Modifizierte Stärke, Citruspektin, afrikanische Gewürzmischung (enthält Sellerie und Senf), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Ascorbinsäure
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 475 kJ / 112 kcal
Fett: 0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 25,9 g
-davon Zucker 24,4 g
Eiweiß: 1,0 g
Salz: 3,07 g

 

Produkt: Bio Mango Ketchup
Zutaten: Mango 80%, Rohrohrzucker, Weißweinessig, Meersalz, Geliermittel: Apfelpektin, Chili 0,2%, Paprika edelsüß, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 513 kJ / 122 kcal
Fett: 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 27,1 g
-davon Zucker 23,6 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: <0,454 g

 

Produkt: Bio Pflaumen Ketchup
Zutaten: Pflaumen 80%, Rohrohrzucker, Branntweinessig, Meersalz, Geliermittel: Apfelpektin, Zimt, Chili 0,1%
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 514 kJ / 122 kcal
Fett: 0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren <0,04 g
Kohlenhydrate 27,7 g
-davon Zucker 21,2 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 0,33 g

 

Gourmet-Saucen:

Produkt: Bio Gourmet Sauce Kiez Keule
Zutaten: Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Tomatenmark*, Zwiebel*, Agavendicksaft*, Condimento Bianco* (Weißweinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Himbeere*, SENF* (Wasser, SENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz, Kräuter* und Gewürze*), Steinsalz, Maisstärke*, Olivenöl nativ extra*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*, Chili* (0,5%), Curry* (Gewürzmischung*, enthält SENF*), Pfeilwurz*, Knoblauch*, Rosenpaprika*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 239kJ / 57kcal
Fett 1,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 10,1 g
– davon Zucker 8,1 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1,4 g

 

Produkt: Bio Gourmet Sauce Caesars
Zutaten: Wasser**, Sonnenblumenöl*, JOGHURT*, Apfelmark*, Condimento Bianco* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), SENF* (Wasser, BRAUNSENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz), Agavendicksaft*, Steinsalz, Sonnenblumeneiweiß*,  Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*, Worcestershire Sauce* (Wasser, Branntweinessig*, Zuckerrübensirup*, Rohrohrzucker*, Aceto Balsamico*, Tamari* (SOJABOHNEN*, Koji), Zwiebel*, Meersalz, Tamarinde*, Schwarze Johannisbeersaft Konzentrat*, Ingwer*, Orangen*), Pfeffer*, Zitronenschalen*, Maisstärke*, Knoblauch*, Karotten*, Zitronenöl*, Gewürze*, Kräuter*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von EI*, SESAM*, SELLERIE* und SCHALENFRÜCHTEN* enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 997kJ / 241kcal
Fett 22 g
– davon gesättigte Fettsäuren 8,6 g
Kohlenhydrate 9,6 g
– davon Zucker 5,8 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1,6 g

 

Produkt: Bio Gourmet Sauce Honig Senf
Zutaten: Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Sonnenblumenöl *, Condimento Bianco* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Blütenhonig* (8%), Olivenöl nativ extra*, SENF* (6%) (SENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz, Kräuter* und Gewürze*), naturbelassenes Steinsalz, Verdickungsmittel Guarkernmehl*, Pfeffer*, Pfeilwurz*, Kurkuma*, Cayenne Pfeffer*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 1254 kJ / 304 kcal
Fett 28 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g
Kohlenhydrate 11 g
– davon Zucker 9,4 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,2 g

 

Produkt: Bio Gourmet Sauce Joghurt Kräuter
Zutaten: JOGHURT* (44%), Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Sonnenblumenöl*, Condimento Bianco* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Agavendicksaft*, SENF* (Wasser, SENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz), Sonnenblumeneiweiß*, 8 heimische Kräuter* (0,7%) (Dill*, Petersilie*, Schnittlauch*, Borretsch*, Sauerampfer*, Kresse*, Kerbel*, Liebstöckel*), naturbelassenes Steinsalz, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*, Pfeilwurz*, Olivenöl nativ extra*, Pfeffer*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 760 kJ / 185 kcal
Fett 15,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 5,9
Kohlenhydrate 9,2 g
– davon Zucker 6,4 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,3g

 

Produkt: Bio Gourmet Sauce Kürbis Ingwer
Zutaten:Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Orangensaft*, Hokkaido Kürbis*(12%), Olivenöl nativ extra*, Sonnenblumenöl*, Aprikosenmarmelade* (Aprikosen*, Agavendicksaft*, Äpfel*, Zitronensaft*, Apfelpektin), Condimento Bianco* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Agavendicksaft*, Ingwersaft*(6%), SENF* (Wasser, Branntweinessig*, BRAUNSENFSAATEN*, Meersalz), Kürbiskernöl*, naturbelassenes Steinsalz, Sonnenblumeneiweiß*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Maisstärke*, Bourbon Vanille*, Cayenne Pfeffer*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 1251 kJ / 302 kcal
Fett 26 g
– davon gesättigte Fettsäuren 6,8 g
Kohlenhydrate 16 g
– davon Zucker 13 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 1,2 g

 

Produkt: Bio Gourmet Sauce Mango Granatapfel
Zutaten: Brühe* (Wasser**, Steinsalz, Maisstärke*, Zwiebeln*, Karotten*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*, Kräuter*), Mangopüree* (20%), Sonnenblumenöl*, Olivenöl nativ extra*, Orangensaft*, Condimento Bianco* (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), SENF* (Wasser, Branntweinessig*, BRAUNSENFSAATEN*, Meersalz), Granatapfelsirup* (2%), Agavendicksaft*, naturbelassenes Steinsalz, Sonnenblumeneiweiß*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Maisstärke*, Pfeilwurz*, Cayenne Pfeffer*, Rosenpaprika*, Curcuma*, Zitronenschalen*, Zitronenöl*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
**gefiltert und vitalisiert
Allergene: Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN* enthalten
Durchschnittliche Nährwerte je 100g

Energie 994 kJ / 243 kcal
Fett 22,4 g
– davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g
Kohlenhydrate 8,3 g
– davon Zucker 6,3 g
Eiweiß 0,8 g
Salz 1,3 g

Grillsaucen, Barbecue-Saucen:

Produkt: Grillsauce Extreme Hot Barbecue No. 3
Zutaten: Tomatenmark, Wasser, Zuckerrübensirup, Zucker, Bio Balsamico (Bio Weinessig, Bio Traubenmost), Pflaumenmus, Hagebuttenmus, Karamell, 3% Habanero Chili, Speisesalz, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 568 kJ / 134 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 32 g
-davon Zucker 26 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: 1,6 g

 

Produkt: Grillsauce Painmaker best
Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Zuckerrübensirup, Zucker, Pflaumenmus, Hagebuttenmus, Kentucky Whiskey (4%), Balsamico Essig (Weinessig, Traubenmost), Karamell, Chipotle Chili (getrocknete Chilischoten, Rauch), Salz, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 607 kJ / 143 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 33 g
-davon Zucker 25 g
Eiweiß: 2,3 g
Salz: 1,1 g

 

Produkt: Grillsauce Painmaker Old School
Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Zuckerrübensirup, Bio Branntweinessig, Zucker, Chipotle Chili (getrocknete Jalapeno Chilischoten, Rauch) Kentucky Whiskey (4%), Karamell, Maisstärke, Salz, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Salz, Weizenmehl), Whorcestershire Sauce (Branntweinessig, Gerstenmalzessig, Wasser, Zucker, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze u.a. Selleriesaat, Zitronenöl), Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie/Brennwert: 607 kJ / 143 kcal
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 33 g
-davon Zucker 26 g
Eiweiß: 2,0 g
Salz: 2,9 g

 

 

Grillgewürze:

Produkt: Americo-Grill-Gewürzzubereitung mit Rum-Aroma, 50g
Zutaten: Pfeffer schwarz, Meersalz, Paprikaflocken (grün und rot), Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Rum-Aroma, Basilikum, Piment, Thymian

Produkt: Mexikanische Fleisch-Gewürzzubereitung, 50g
Zutaten: Paprika edelsüß, Zwiebeln, Knoblauch, Meersalz, Tomatenpulver, Chilis, Korianderblätter, Cumin, Piment, Lorbeerblätter

Produkt: Porterhouse-Steak-Würzmittel, 80g
Zutaten: Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Pfeffer, Würze, Paprika, Knoblauch, Koriander, Hefeextrakt, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Pflanzenfett, Invertzuckersirup, Pflanzenöl, Maltodextrin, Gewürzextrakt (enthält Sellerie)

 

Senf

Produkt: Bärlauchsenf
Zutaten: Balsamico-Essig, Wasser, Senfmehl, Zucker, Bärlauch getrocknet 5%, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 512 kJ / 122 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
2,5 g
<0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
16,5 g
13 g
Eiweiß 6 g
Salz 2,5 g

 

Produkt: Chili-Ingwer-Senf
Zutaten: Balsamico Essig, Wasser, Senfmehl, Zucker, Ingwer gemahlen 3%, Chili getrocknet 1%,Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 728 kJ / 174 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
4,3 g
<0,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
18,5 g
18 g
Eiweiß 10 g
Salz 2,5 g

 

Produkt: Feigensenf
Zutaten: Feigenmus (Wasser, Feigen 25%), Senfmehl, Balsamico-Essig, Zucker, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 502 kJ / 120 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
2 g
<0,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
20 g
17 g
Eiweiß 4,5 g
Salz 1 g

 

Produkt: Honig-Senf
Zutaten: Wasser, Senfmehl, Balsamico Essig, Honig 12%, Zucker, Zimt, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 695 kJ / 165 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
3,1 g
<0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
24 g
22 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 2 g

 

Produkt: Mangosenf
Zutaten: Mangomus 45%,  Balsamico-Essig, Senfmehl, Zitronensaft, Zucker, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 665 kcal / 158 kJ
Fett
– davon gesättigte Fettsäuren
4 g
<0,2 g
Kohlenhydrate
– davon Zucker
18,5 g
16 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 1,5 g

 

Produkt: Rosenblütensenf
Zutaten: Wasser, Senfmehl, Zucker, Balsamico-Essig, Rosenblüten 7%, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 589 kcal / 140 kJ
Fett
– davon gesättigte Fettsäuren
2,6 g
<0,2 g
Kohlenhydrate
– davon Zucker
21 g
19 g
Eiweiß 6 g
Salz 2 g

 

Produkt: Schokoladensenf
Zutaten: Wasser, Senfsaaten (58%), Schokolade (Edelherbe Schokolade: Kakaomasse aus Sao Thomé 70% Criollo, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: kein genverändertes Sojalecithin, natürliches Aroma: Bourbonvanille) (23%), Bienenhonig, Butter, Weinessig, Zucker, Gewürze, Salz
Allergene: Soja, Milch
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie 1064 kJ / 253 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15,5 g
8,3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
21,3 g
18,4 g
Eiweiß 5,5 g
Salz 0 g

 

Produkt: Zitronensenf
Zutaten: Zitronensaft 35% (aus Zitronensaftkonzentrat), Balsamico Essig, Senfmehl, Zucker, Salz, Gewürze
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 630 kcal / 150 kJ
Fett
– davon gesättigte Fettsäuren
3,5 g
<0,2 g
Kohlenhydrate
– davon Zucker
18 g
14 g
Eiweiß 8 g
Salz 4 g