Bio Natürlicher Chili Extrakt (30ml) = 14kg frische BIO Chilischoten

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BIO Chiliextrakt, Desodoriertes BIO Sonnenblumenöl

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Beschreibung

Natürliches Chili Aromaöl aus unserer Kategorie Backen sowie Gewürze>Natürliches Aroma

Der Chili, den wir zur Herstellung unserer Aromakonzentrate nutzen, ist ein Cayenne-Chili. Auf der Scoville-Skala (welche die Schärfe von Paprikapflanzen angibt), liegt er bei 8/10. Sein Schärfegehalt im Capsaicin (das für die Schärfe verantwortliche Molekül in Paprikapflanzen) macht daraus einen Chili, der mit Vorsicht zu verwenden und genießen ist. Unser Chili-Aromakonzentrat ist also SEHR SCHARF!

Entdecken Sie ihren neuen und frischen botanischen Garten in reiner, flüssiger Form ohne Nahrungsmittelzusätze und Konservierungsstoffe!

  • 100% natürlich
  • 100% ohne Alkohol
  • 100% ohne Zucker
  • 100% ohne Konservierungsstoffe
  • 100% ohne Farbstoffe
  • 100% allergenfrei

Produziert in Frankreich

Löslichkeit:
Zersetzungsfähig, fettlöslich, nicht wasserlöslich (es sei denn die Flüssigkeit enthält einen Nektar oder ein Milchprodukt).
Anwendungshinweis des Küchenchefs :
„Unsere Aromakonzentrate « Grand Crus » können sowohl für kalte als auch für warme Gerichte verwendet werden. Bei kalten Zubereitungen geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Tropfen ihres Lieblingsaromas hinzu. Bei warmen Zubereitungen, mittlerer oder hoher Temperatur, geben Sie das Aroma-konzentrat nach dem Garen hinzu, um es ihrem Gericht perfekt anpassen zu können. Bei Ofengerichten (Kuchen, Auflauf usw.) geben Sie ihr gewünschtes Aroma während der Zubereitung, vor dem Garen, hinzu. Hierbei sollten Sie darauf achten mehr Tropfen als gewöhnlich hinzuzugeben, da ein Anteil des Aroma beim Garen verloren geht.“

Anwendung:
Sie können unsere Aromakonzentrate sowohl für kalte, als auch für warme Gerichte verwenden.
• Kalte Zubereitungen
Die Aromatisierung ist optimal (kein Aromaverlust). Geben Sie, wann immer Sie möchten, ein paar Aromakonzetrattropfen hinzu..
2 bis 6 Tropfen pro Person oder pro 1000g*.
• Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen)
Die Aromatisierung ist optimal (kaum Aromaverlust) wenn Sie die Aromakonzentrattropfen nach dem Garen/Kochen hinzufügen um ein besseres und geschmacklich intensiveres Ergebnis zu erhalten.
2 bis 6 Tropfen pro Person oder pro 1000g*.
• Zubereitung im Ofen (vor dem Garen)
Geben Sie die Aromakonzentrattropfen während der Zubereitung und vor dem Garen hinzu. Achten Sie darauf etwas mehr als gewöhnlich zu nehmen.
Ungefähr 12 Tropfen pro Person oder pro 1000g*
*Unverbindlich angegebene Dosierung.

Inhaltsstoffe:
BIO Chiliextrakt, Desodoriertes BIO Sonnenblumenöl

Volatilität:
• Kalte Zubereitungen: kein Aromaverlust
• Warme Zubereitungen (nach dem Garen/Kochen): kaum Aromaverlust
• Zubereitung im Ofen: mäßig bis viel Aromaverlust

Aufbewahrung :
Lichtgeschützt, Raumtemperatur zwischen +15 °C und +20°C.

Hergestellt von der Scheune.

Zutaten

Zutaten :

BIO Chiliextrakt, Desodoriertes BIO Sonnenblumenöl

Weitere Angaben

Inverkehrbringer:
die Scheune GmbH; Waldmeisterstr. 99; 80935 Muenchen

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