Apfelkücherl mit Orangengeschmack

Zutaten:

4 Eier
1/8 l Milch
1 Prise Salz
200g Mehl
500g säuerliche Äpfel
Zucker
Orangenöl

Zubereitung:

Eier, Milch und Salz vermischen. Dazu das gesiebte Mehl und alles 20 Minuten gehen lassen.
Äpfel mit Ausstecher entkernen und dann 1 cm dicke Ringe schneiden (je nach Wunsch vorher Apfel
schälen). In einer Pfanne ordentlich Orangenöl erhitzen und dann die Apfelringe in Teig einlegen und
in der Pfanne goldbraun von beiden Seiten braten. Zum Schluss jeden Ring mit einem Teelöffel Orangenblütenzucker
bestreuen.